鴨肉與蓮藕一同煮可起降火作用。
做法:老鴨一隻,洗淨切塊,保留鴨内金。炖半熟時加入鮮藕100克,黑木耳50克,小火炖熟,吃肉喝湯。調料中少用花椒、大料、桂皮、幹姜等溫熱之物。
作用:用于脾胃有熱引起的惡心幹嘔、口舌生瘡、食欲不振、咽幹口燥等症。
鴨肉本身就可降火,是良性的食物。鴨肉可以滋陰養胃,利水消腫。鴨肉适合與體熱、上火的人食用。特别是一些有低燒、虛弱、食少、大便幹燥和有水腫的人食用。
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