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酶的生物學特性和化學本質是什麼

知識 更新时间:2024-08-11 20:05:40

  酶的生物學特性:

  1、高效性:酶的催化效率比無機催化劑更高,使得反應速率更快;

  2、專一性:一種酶隻能催化一種或一類底物,如蛋白酶隻能催化蛋白質水解成多肽;

  3、多樣性:酶的種類很多,大約有4000多種;

  4、溫和性:是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的;

  5、活性可調節性:包括抑制劑和激活劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。

  酶的化學本質:大多數由蛋白質組成,少數為RNA。

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