一、材料:
韭菜50克、西紅柿50克、豆腐50克、面條100克、油10克,蒜末5克,姜2片,幹辣椒3條、雞精3克,胡椒3克、鹽3克。
二、做法:
1、 韭菜,切段,煸炒後,出鍋待用。
2、 西紅柿,切丁,煸炒後,出鍋待用。
3、 豆腐,切丁。
4、 機制面條,韮葉寬度。
5、 油溫5成熱,蒜末,姜片,幹辣椒,進行半分鐘煸炒,加入漿水,再加入适量清水,燒開。
6、 鍋開後,倒入豆腐丁,煸炒過的西紅柿,大火燒開,倒入韭菜,加鹽,雞精,胡椒,調味。
7、 面出鍋,澆上漿水,上天水油潑辣椒即可。
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