水稗草即稗子是一種一年生草本植物,稗子和小麥外形極為相似。稗子生長在麥田裡、沼澤、溝渠旁、低窪荒地。形狀似小麥但葉片毛澀,顔色較淺。稗子與麥子共同吸收麥田中的養份,因此稗子為麥田裡的惡性雜草。但同時稗子也是喂食馬牛羊等的一種好的飼養原料,營養價值也較高,根及幼苗可藥用,能止血,主治創傷出血。莖葉纖維可作造紙原料。稗子是小麥的祖先,經過人類的影響進化成小麥。
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