1、準備食材兔子、幹辣椒、花椒粉、适量蔥姜蒜、料酒、食用鹽、孜然粉、少許芝麻。
2、把兔子肉洗幹淨後剁成小塊,把水瀝幹,加入鹽和料酒腌制20分鐘左右。
3、把幹辣椒切成片段,把蔥姜蒜配料準備好,往鍋裡倒油燒熱後倒入兔子肉,一直到兔肉表面呈金黃色撈出來。
4、放入少許油,加入準備好的配料,切好的幹辣椒和花椒炒出香味,再加入蔥蒜翻炒處香味。
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