材料:面粉、酵母、鹽。
步驟如下:
1、酵母兩克用溫水化開,鹽一小勺。面粉開窩倒入發酵水揉成光滑面團蓋好發至2倍大的樣子取一勺白面揉入面團,做成炝面,這樣就成了半發面。這樣吃起來更有面香和嚼頭;
2、面團揪成劑子,擀成圓餅,壓扁後松弛20分;
3、平底鍋燒熱後改成小火,放入面餅,蓋上蓋子焖5分鐘後,翻面再烙五分,直到熟透。
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