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羊蹄用高壓鍋壓多久最合适

知識 更新时间:2025-01-16 01:50:27

  羊蹄用高壓鍋壓10分鐘左右最合适;

  羊蹄的做法:

  主料:羊蹄600克

  配料:白蘿蔔、枸杞、姜、蔥、料酒、八角和胡椒粉各适量;

  1、将羊蹄刮幹淨毛與雜質,洗淨;待鍋裡水開,加料酒,放羊蹄焯5分鐘撈出,洗淨,斬大塊;将白蘿蔔洗淨,切滾刀塊;

  2、取高壓鍋,放入羊蹄、清水,加料酒、姜、蔥和八角,大火煮開,小火炖10分鐘;

  3、轉入砂鍋,小火60分鐘;把蘿蔔放入砂鍋,中火煮開,小火20分鐘;放入枸杞,煮3分鐘;

  4、放點鹽,胡椒粉,雞精,蔥即可。

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