做法一:
食材:黃瓜、蔥、姜、蒜、花椒粉、花椒油、食醋、白砂糖、味精、鹽。
1、黃瓜去皮切片,放少許食鹽腌制;
2、姜、蒜切末,蔥切成蔥花;
3、将姜蔥蒜末裝入碗中,放花椒粉、味精、花椒油、食醋和白糖并調勻;
4、将黃瓜片倒入調料碗中拌勻即可。
做法二:
食材:嫩黃瓜、醋、白糖、精鹽、香油各适量。
1、将嫩黃瓜去皮,削去兩頭,去心冼淨,切成1厘米寬、4厘米長的條,入沸水中氽透後撈出;
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