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蒜薹怎麼炒才會入味

知識 更新时间:2024-09-30 12:17:03

  1、切小丁,未出鍋放料。

  2、切好以後撒點鹽抓勻,炒出來又綠又脆。

  3、用甜面醬炒,醬炒肉絲後下蒜薹,炒出來的蒜薹非常入味。

  4、用牙簽插中間從上到下對半劃開,炒出來的蒜薹非常入味。

  5、蒜薹焯過後過涼水備用,先炒肉淋适量醬油,然後加入蒜薹,放少許糖提鮮再放鹽,臨出鍋前勾芡。

  6、先用刀背輕輕拍幾下使纖維變得疏松,再切段就好入味。

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