葷菜:嫩牛肉,肥牛 ,毛肚, 黃喉, 香菜丸子, 脆皮腸 ,火腿腸等 。素菜一般是豆腐,豆腐皮 ,鹵豆腐切絲 , 海帶絲 ,土豆, 冬瓜, 藕片, 金針菇等。青菜類:生菜、白菜葉、油麥菜、菠菜、香菜、茼蒿等;蔬菜類:平菇、金針菇、藕片、土豆片、木耳、豆腐。
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