面粉發酵粉怎麼用?用溫水融化發酵粉,再放入面粉,最好和硬點,以防面坯太軟變形,我來為大家科普一下關于面粉發酵粉怎麼用?以下内容希望對你有幫助!
用溫水融化發酵粉,再放入面粉,最好和硬點,以防面坯太軟變形。
用手上下翻動和成面團,用濕布蓋好,放在溫暖處發面。
待面團膨脹充滿蜂窩時,少加柔和成形,即可上鍋蒸。
用發酵粉蒸饅頭,不必等水沸騰,涼水。溫水都可以上屜。
一般情況下,每12克發酵粉可發面粉1-1.5千克。
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