家裡煎牛排需要兩到三分鐘即可到八九分熟了,如果想要吃不是很熟的,可以适當的減少煎的時間,但是最好不要少于兩分鐘,否則牛排大部分都還是不熟的。牛排是指牛身上比較嫩的肉,而且整塊牛排上沒有一根牛筋,所以不能煎太久,時間久了肉質反而會柴,口感變得更差,因此煎牛排時間的把握是最重要的。
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