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那裡有教泡蛋苕粉做法的

知識 更新时间:2025-02-11 16:29:44

  1、紅薯粉絲用水泡軟;

  2、将料酒、鹽,生抽、生粉等适量調味料加入切好的瘦肉絲中,腌制10分鐘左右;

  3、鍋内滴少許油,小火滑瘦肉絲,直至肉絲變色後盛出備用;

  4、滴入少許油,小火煸炒蒜末、姜末和幹辣椒,煸香後放入1~2勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油,放入泡菜加入肉絲繼續翻炒;

  5、翻炒出香味後加入泡發好的紅薯粉絲翻炒均勻後,滴入一點老抽,如果偏幹可加入一點水,加蓋稍微焖煮兩分鐘,揭開鍋蓋後加入蔥絲就可出鍋。

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