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豆筋煮排骨做法

生活更新时间:2024-12-27 01:42:48

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）1

By 燕兒飛whzi

用料

排骨 500g
豆筋 5根
花椒，幹辣椒少許
6月鮮辣椒醬 3勺
6月鮮豆瓣醬 2勺
6月鮮紅燒醬油 2勺

做法步驟

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）2

1、豆筋前一晚上泡水，讓豆筋吸飽水，泡軟。排骨從冰箱裡拿出來洗淨。

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）3

2、排骨冷水下鍋焯水，去除血腥。

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）4

3、炒鍋倒入10克油，油開放幹辣椒與花椒煸香。加入3勺6月香辣醬。

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）5

4、2勺6月香豆瓣醬。

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）6

5、2勺六月鮮紅燒醬油。與排骨一起炒香。

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）7

6、加入500克開水，大火燒開，小火焖20分鐘。

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）8

7、20分鐘後，放入豆筋，再次小火焖煮30分鐘。

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）9

8、30分鐘後出鍋裝盤（出鍋前3分鐘放入鹽）。

豆筋煮排骨做法（讓人聞香止步的豆筋燒排骨）10

9、來上一杯蜂蜜蘋果醋，吃肉不膩哈。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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