五星級:由省、自治區、直轄市的旅遊飯店星級評定機構負責初檢,全國旅遊飯店星級評定機構負責終檢。四星級:由地市的旅遊飯店星級評定機構負責初檢,省、自治區、直轄市的旅遊飯店星級評定機構負責終檢。三星級:由省、自治區、直轄市或地級優秀旅遊城市的旅遊飯店星級評定機構負責評定。二星級:由地市或縣級優秀旅遊城市的旅遊飯店星級評定機構負責評定。一星級:由各縣、區的旅遊飯店星級評定機構負責評定。
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