老黃瓜和黃瓜沒有區别。普通的黃瓜水分比較多,可以通過各種烹饪方法制作成美食,還可以做補水面膜。老黃瓜長的時間比較長,水分和顔色沒有嫩黃瓜好,兩者沒有什麼大區别。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
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