1、把幹黃醬用溫水卸開,調成稀糊狀。
2、雞蛋打散。切蔥姜末,蔥可以多點。尖椒紅椒切末。
3、放适量油先攤雞蛋,蛋液下鍋後用鏟子及時攪動,成為雞蛋碎盛出備用。
4、重新倒油,油熱煸香蔥姜末,幹紅辣椒。
5、倒入黃醬翻炒3-5分鐘,注意不要巴鍋,太稠加點水。
6、加入尖椒紅椒末翻炒。最後把雞蛋碎加進去,還覺得稠就再加點水好了。
7、出鍋前加點白糖。出鍋啦,好香!可以拌面條,拌米飯,夾饅頭都是極好哒
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