谷子去皮後俗稱小米,因此兩者屬于同種植物。
補充:
谷子是一年生草本植物,其須根粗大,稈粗壯,呈直立狀,高0.1至1米或更高,其葉片呈長披針形或線狀披針形,一般植株長度在10至45厘米之間,寬通常5至33毫米,基部鈍圓,上面粗糙,下面稍光滑。
其性喜高溫,生育适溫為22至30攝氏度,海拔1000公尺以下均适合栽培 ,屬于耐旱穩産作物,原産中國,在中國北方有較廣泛的種植。
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