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黃鼠狼怎麼食用

知識更新时间:2024-11-20 18:47:43

　　一、台灣三杯黃鼠狼

　　1、香菇和紅椒切塊備用。肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺加飯酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌勻，腌制20分鐘。

　　2、炒鍋倒入植物油燒至5成熱，倒入腌好的肉和雞肉的姜片和蒜，炸至斷生撈出。

　　3、将炸好的肉塊放入砂鍋中。

　　5、糖、老抽醬油少許。

　　6、再放入香菇塊大火燒開。

　　7、蓋上蓋子，轉小火焖10分鐘，開大火收汁。

　　8、最後加入九層塔，用紅椒代替，和香油調味。

　　二、香辣醬黃鼠狼

　　1、肉加蔥段，姜皮焯水。

　　2、肉洗淨，切小方塊。

　　3、準備好，姜片，蔥段和幹辣椒。

　　4、熱鍋下油，下步驟3材料煸香。

　　5、倒入适量香辣醬，炒勻。

　　6、下肉翻炒。

　　7、倒入一瓶蓋料酒。

　　8、倒入兩勺生抽，炒勻。

　　9、加入适量老抽，炒上色。

　　10、移到電壓力鍋中，入冰糖，八角，花椒和陳皮，煲半小時，蓋子不要打開，繼續焖。

　　11、隔天打開蓋子，把鍋内的醬汁燒開。

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