辛醇是一種有機化合物,為無色透明油狀液體,有強烈的油脂氣味和柑橘氣息。辛醇的作用是主要用于生産增塑劑、萃取劑、穩定劑,用作溶劑和香料的中間體。
辛醇在苦橙、柚、甜橙、綠茶、紫羅蘭葉等精油中或以遊離态存在,或以乙酸酯、丁酸酯、異戊酸酯類存在。
工業生産時,可将辛醛還原或利用椰子油中存在的辛酸來制備。也可采用庚烯-1為原料的羰基合成法制得。庚烯與一氧化碳和氫在钴鹽存在下,于150-170℃及20-30MPa的高壓下生成醛,經脫钴後,再用鎳催化劑加壓氫化成伯醇。在國外該法已有成熟的生産工藝。
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