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怎樣爆炒土雞

知識 更新时间:2025-02-02 04:42:12

  具體方法如下:

  材料:雞、辣椒、花椒、姜片、醬油、鹽、白糖、油。

  做法:

  1、用鹽、料酒将雞稍微腌一下;

  2、鍋中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至變色後撈出備用;

  3、将鍋中剩下的油燒熱,放入雞塊姜片炒熟後撈出,剩下的油倒掉;

  4、鍋中倒油燒熱,加入榨好的雞塊和辣椒,加入少量的醬油、鹽、白糖翻炒均勻;

  5、出鍋裝盤。

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