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葵花仁油和葵花籽油區别是什麼

知識 更新时间:2025-08-09 10:27:04

  1、首先是工藝不同,一種是葵花籽、一種葵花籽仁,而且葵花籽油和葵花仁油出油的部位不同,但其營養成分和風味都差不多。

  2、其次是用途不同,葵花籽油除作烹調用油外,可作涼菜、冷餐的調味油,使菜肴清香可口。而葵花籽仁油隻可以作為烹饪的食用油。

  3、葵花仁油蛋白質含量高,常被稱為營養油,所以價格要貴些。而且葵花仁油還可用來做人造奶油、蛋黃醬及色拉油等。

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