山西老陳醋:是山西省的地方傳統名産,屬于中國四大名醋之一,它的生産至今已有3000餘年的曆史,素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。2011年8月7日,山西權威部門稱當地所産老陳醋安全可靠可放心食用。按照2014年10月1日起正式實施的山西老陳醋産品質量新标準,山西老陳醋不用再标注保質期,且隻有酸度為6度才能被稱為正宗的老陳醋。
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