材料:雞蛋1個、幹貝5個、料酒适量、水适量。
方法步驟:
1、幹貝漂洗後,料酒泡發幾小時。
2、雞蛋中加入少許料酒及鹽、低速打成蛋液。
3、蛋液與水的比例1比2,過篩。
4、蓋上蓋子,開水小火蒸煮15分鐘左右即可。
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