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無錫有什麼好吃的特産

知識 更新时间:2025-02-23 12:47:06

  1、三鳳橋醬排骨:采用豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多種天然香料,運用獨特的燒制方法,燒制出的排骨色澤醬紅,油而不膩,骨酥肉爛,香氣濃郁,滋味醇真,甜鹹适中;

  2、無錫“肉骨頭”:作料有茴香、醬油、陳酒,燒煮時必須用面粉将鍋沿封住,用文火燒,無錫肉骨頭色、香、味俱佳;

  3、無錫油面筋:家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜,無錫民間還有個習俗,逢到節日合家團聚,飯桌上少不了一碗肉釀油面筋,以示團團圓圓,增加快樂氣氛;

  4、顧山燒餅:其皮都是起酥的,其餡都是用荠菜、豆沙、棗仁、核桃仁、豬闆油丁、白糖、桂花等制成的,顧山燒餅出爐時,既熱又香,食之清香鮮美;

  5、馬蹄酥:該産品采用上等面粉、赤豆為原料,加果仁為輔料,用糯米發酵後制成,因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名,其特點為酥、松、軟兼備,色、香、味俱佳。

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