1、将大米洗淨上鍋蒸,待米飯熟後,用大碗盛出。找1個小碗,放入白糖,白醋,少量食鹽,用少量開水沖開,用筷子攪勻,加入大碗的米飯中,攪拌均勻。2、講黃瓜、火腿腸切條備用,将雞蛋攤成薄的雞蛋餅,切條備用。3、在用竹簡上放上海苔,用勺子講辦好的米飯均勻的平鋪在海苔上,用勺子壓實一點,将魚子塗抹在壓好的米飯上,将黃瓜條,火腿腸條,大根條,雞蛋條緊靠着放在海苔的一邊,順着在上面擠點沙拉醬,用竹簡講這些卷起來,用手壓實,再切成一段一段的就可以了。
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