廣東驚蟄這天吃:梨、雞蛋、炒豆、玉米、芋頭等。
1、梨
驚蟄吃梨是民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲别離。
2、雞蛋
除了吃梨,民間還有驚蟄吃蛋的說法,據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,隻有以蛋喂食,飽食後它就不會傷人了。而經過演變,當初喂給白虎的雞蛋,如今變成了人們的節日飲食。
3、炒豆
驚蟄要吃炒豆。人們将黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒,發出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
4、玉米
在驚蟄日家家戶戶要吃“炒玉米”,“玉米”炒熟後,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了”,盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。
5、芋頭
在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋頭,代表消滅多種蟲害。
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