1、用料:小排骨350克,幹海帶結1把,白蘿蔔1個,姜片适量,料酒1大勺,鹽适量,胡椒粉少許
2、幹海帶結提前泡發,洗淨。白蘿蔔洗淨去皮切條狀備用。排骨放入沸水中焯燙1分鐘後撈出,洗淨血沫備用。鍋中加清水,放入排骨、姜片、料酒,先用大火煮開,然後轉小火慢炖1小時左右。再将海帶結和蘿蔔放入大火煮開轉小火繼續煮20-30分鐘。最後根據自己口味加鹽和胡椒粉調味。
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