糖醋黃瓜的做法:
準備制作材料:嫩黃瓜250克,精鹽1湯匙,白糖3湯匙,食醋2湯匙,香油1湯匙,味精少許。
将嫩黃瓜用鹽刷洗,再用水沖洗幹淨,切成小段,放入盤内。撒上精鹽拌勻,腌10分鐘,濾去鹽水。取炒鍋置火上,放少半碗水燒開。鍋中加入白糖,使用離火熬成濃汁。加入食醋、味精,調勻後澆在黃瓜段上拌勻。腌30分鐘後淋上香油即成。糖醋黃瓜的特色:色澤美觀,黃瓜脆嫩,味鮮、甜、酸适口,可增進食欲。
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