沒有淡奶油可以用全脂奶粉加棕榈油的組合來替代。做蛋糕裱花的時候可以用植物奶油代替淡奶油。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
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