山楂卷以山楂果醬、魚膠粉為主材。山楂含多種有機酸,口服可增進食欲;山楂對胃腸運動功能具有調節作用,同時也是消食化滞、活血化痰的良藥。自制山楂卷的做法如下:
材料:山楂果醬300克,魚膠粉5克。
做法:
1、将山楂果醬倒入鍋中,小火加熱,加入泡軟的魚膠粉,攪拌至魚膠粉融化。
2、取一平烤盤,将混合好的果醬倒入盤中,用刮闆抹平,放入冰箱冷藏。
3、待果醬凝固後,取出卷起即可。
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