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烤魚的具體步驟

知識 更新时间:2024-12-25 09:30:02

  1、主料:魚一條、藕半節、青筍一條、木耳适量、白菜半棵、洋蔥1個、寬粉 輔料:鹽2勺、五香粉1勺、料酒3勺、辣醬1勺、燈籠紅辣椒5個、蔥2棵、姜1個、香菜;

  2、先把魚洗淨,花刀,劈成兩片,用鹽、料酒和五香粉腌制一下;

  3、魚腌制一會,在烤盤裡抹油,把魚放上,放烤箱中層,200度烤制15分鐘;

  4、配菜洗淨切片或者切丁;

  5、魚第一次烤完,把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面,然後用辣醬炒其它的配料,不用炒的時間太長,然後倒到魚和白菜上面;

  6、另起鍋,把蔥姜和燈籠辣椒炒香,倒到烤盤裡的配菜上;

  7、把烤盤再放入烤箱(往下放一層,上面容易糊),200度烤20分鐘,撒上香菜。

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