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炖牛骨頭湯都放什麼調料不放别的

知識 更新时间:2024-11-23 20:55:44

  調料:

  四分之一勺雞精。

  原料:

  牛骨頭一根。

  配料:

  花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片。

  做法:

  1、準備好骨頭,把花椒、八角、蔥、姜放在盤中備用;

  2、先将骨頭洗淨用涼水泡,一定要将裡面的血絲泡出來;

  3、骨頭泡好撈出洗淨,然後點火,鍋裡加滿水,把骨頭放入鍋中焯掉血水;

  4、骨頭焯好血水後,撈出再洗淨,然後換砂鍋,一次性加滿水,然後再放入骨頭;

  5、大火燒開,再接着放入花椒,八角,蔥段,姜片等,大火五分鐘左右後,關小火慢炖。炖兩小時左右,出鍋時放少許雞精即可。

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