冰鎮花螺的做法如下:
主料:花螺。輔料:黃瓜、泰椒、姜、蒜、生抽、料酒、冰塊。
具體步驟:
1、将姜蒜切絲,辣椒切成辣椒圈;
2、加入半碗生抽适量拌勻,加一點料酒去腥;
3、黃瓜切塊,水開的時候就可将黃瓜放入拌好的調料中;
4、将洗淨的花螺放入開水中,2分鐘後馬上撈起然後過冰水;
5、過冰水後放入調料中拌勻即可。
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