做燒鴨一般用填鴨、白鴨、芝麻鴨等。
制作燒鴨步驟:
1、首先洗淨鴨腿,用紙巾吸幹水分。然後抹上蒜蓉、鹽、五香粉、生姜粉各少許;
2、在盆内倒入150毫升水,15毫升蜂蜜和2湯匙醋,将其攪拌均勻;
3、将腌制好的鴨腿放入盆内浸泡半小時;
4、将鴨腿取出稍加沖洗,瀝幹水份後放進烤盤烤制;
5、烤制一小時後出爐,将其裝盤;
6、完成。
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