1、先将五花肉切成麻将塊大小的方塊。
2、在鍋裡加入适量食用油,燒熱,将肉倒入,煸炒,然後放入适量醬油。
3、将肉炒至金黃色,放入香料,幹辣椒,桂皮等,再加入适量清水,調入食鹽、味精、雞精、蚝油、白糖,大火燒開,小火慢炖。
4、燒制20分鐘左右,收幹湯汁,加入大蒜。
5、再燒制一兩分鐘,淋香油,就可以出鍋了。
6、為了美觀,也可以挑出蒜,再裝盤。
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