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煎餅裡的脆皮怎麼做

知識 更新时间:2024-08-07 13:15:19

  用料:植物油25克、水100克、鹽2、5克、中筋面粉250克、小蘇打0.2克。

  做法如下:

  1、将油和水以及鹽放入小碗中攪拌均勻。

  2、容器中放入面粉和小碗中的水。

  3、揉成滋潤的面團。

  4、盡可能的擀薄,可以用壓面機。

  5、壓好的面片根據鍋的大小,用刀切成相應的形狀。

  6、在面片中間切幾刀,放入油鍋中炸,正反面炸成金黃色即可。

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