制作方法:
幹子烏适量,清洗并泡發兩小時左右;大蔥一棵切絲,花椒,幹紅椒絲少許;仔子烏撈出控水入油鍋,煸至變色幹脆,控油備用;另起油鍋滑油,小火炸出花椒香味關火,并将鍋内的花椒粒剔除,下紅椒絲翻炒出紅油,接着入蔥絲煸至變色;将制好的子烏重回鍋内翻勻,調适量味極鮮即可。
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