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什麼是雛蛋與普通雞蛋有什麼區别

知識 更新时间:2026-08-09 17:14:53

  雛蛋也叫毛蛋,是指小雞已成形,因種種原因沒孵出小雞的蛋。毛蛋有兩種:

  1、 死胎毛蛋:是受精蛋在孵化的14至21天内,由于溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。

  2、 活胎毛蛋,即在雞孵化時有意中止孵化,形成活胎毛蛋,又稱為活珠子。由于活胎毛蛋口味鮮美,加上半蛋半雞營養獨特,也是一道不錯的美食。

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