先将酒瓶擦幹淨,先用小刀沿着瓶口的圓圈狀突出部位,切開封瓶口的膠帽,用餐布或紙巾将瓶口擦拭幹淨,這時再将開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心(如果鑽歪了,木塞容易被拔斷),然後直立螺旋鑽,順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。将第一個活動關節扣住瓶口,用左手緊緊握住;再用右手将手把直直地提起來。
軟木塞出來一半時,再将第二關節扣住瓶口,重複之前的動作。感覺到軟木塞快拔出時就停住,用手握住木塞,輕輕晃動或轉動,紳士地撥出木塞。
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