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廣東涼茶的曆史文化

知識 更新时间:2026-07-25 20:48:52

  涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是漢族傳統涼茶文化的代表。“涼茶”就是指由藥性寒涼的藥物組成,具有清熱解毒,滋陰降火等作用,用于治療實毒和虛熱證的湯藥。

  涼茶具有獨特的漢族文化底蘊。“寶芝林”因黃飛鴻早就飲譽海内外;“王老吉”的創始人王澤邦被稱為“藥俠”,與慈禧太後、洪秀全、太平軍、林則徐等曆史人物及事件緊密相連;“嶺南藥谷”因坐落在嶺南仙山羅浮山腳,自有草藥種植基地,秉承道家涼茶創始人葛洪傳承地道配方而享譽嶺南。名揚中外的“李衆勝堂”藥店的著名産品保濟丸,遠銷東南亞、美國和加拿大等地。

  涼茶配制技藝以家族世襲傳承下來,已有數百年曆史。“文革”中,涼茶文化雖遭到了嚴重破壞,不僅涼茶鋪關門,有關涼茶的制作器具、遺址、遺迹、史料、照片等文物也所剩無幾,但其在港、澳地區仍經久不衰。

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