西洋菜是性寒的菜。
西洋菜,别名豆瓣菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物。原産歐洲,我國、印度和東南亞很多地區都有·。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多,北方地區又從歐洲引進大葉優質品種,利用旱地種植或無土栽培,已較大面積開發利用。西洋菜性喜冷涼濕潤環境,對溫度、水分、光照、土壤等環境要求嚴格。西洋菜性涼,常吃能清心潤肺,是治療肺痨的理想食物,對肺燥肺熱所緻的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好的療效。西洋菜還能有通經作用,月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。
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