使凝固後的白糖還原有如下方法:
1、将砂糖塊放入盤中,将其放入微波爐中進行加熱。
2、在加熱前應首先确認砂糖凝固的情形。因砂糖結塊的情形不同使砂糖恢複到粒狀所需的時間也不盡相同,最短時僅需要50秒。不論是怎樣的砂糖塊,用五分鐘都可使其恢複到原狀。相反,如果加熱超過五分鐘,砂糖就會溶化成液體。
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