生普洱茶苦澀的原因:因為生普洱茶茶葉裡含有的咖啡堿、花青素、多酚類、酯型兒茶素等都是苦澀物質,咖啡堿在高溫沖泡過程中會有85%左右溶解在水裡,而生普洱茶所含苦澀物質比别的茶類豐富,所以普洱生茶入口會有苦澀味,這是正常的,但大多普洱茶都會有回甘,便是“苦盡甘來”。普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇。
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