食材:面粉1000克、棗适量、酵母5克、水适量。
做法步驟:
1、面粉和成硬面團,發酵待用;
2、取一小團面搓成長條,兩段向内卷一圈,形成底座,放到一邊待用;
3、再拿一小團面搓成長條,中間用筷子壓一壓;
4、把壓好的長條面彎成W形狀;
5、用筷子在中間夾成想要的花型;
6、做好小的花糕面團,依次放在底座上;
7、拿一小團面擀成面片,用幹淨的梳子在邊上壓出花紋,然後用梳子把面片邊往裡推出花瓣;
8、擺放到棗山上,每一個花瓣上按上金絲小棗,棗山做成;
9、放入蒸鍋中,蓋蓋醒發30分鐘;醒發後的面團,用小火開始,開鍋上汽後用中大火蒸20分鐘,稍作停留後,立刻開蓋;
10、拾出棗馍放蓋墊放涼即可食用。
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