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堿和白醋混合能去污嗎

知識 更新时间:2024-11-27 05:47:36

  能。白醋中所含的醋酸可以與碳酸鈣發生化學反應來清洗水垢,而高濃度堿可以與油脂發生化學反應,用來清洗掉頑固油漬,不過堿和醋對皮膚的刺激都比較大,不适合長期使用,還是洗潔精的綜合使用能力更好。

  白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝,作為飲食調料。中國傳統的釀醋原料,長江以南以糯米和籼米為主,長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯幹等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化,使澱粉轉變為糖,再用酵母使發酵生成乙醇,然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵,将乙醇氧化生成醋酸。以含糖質原料釀醋,可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋,也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都隻需經乙醇發酵和醋酸發酵兩個生化階段。

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