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蒸海螃蟹需要多長時間能熟

知識 更新时间:2024-12-05 11:19:58

20-25分鐘。一般推薦冷水下鍋,蓋上鍋蓋後大火開始蒸,等水開了之後再蒸10-15分鐘,全程蒸20-25分鐘,個頭大的海螃蟹便需蒸久一點。

海螃蟹一般指三疣梭子蟹,是梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼類動物。個體碩大,最大個體可達1000克,一般為400克,體寬200毫米。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節,頭部5節,胸部8節,腹部7節。在進化過程中,頭部和胸部愈合,稱頭胸部,具有13對附肢。腹部顯着退化,褶貼在頭胸部的腹面,俗稱“蟹臍”。雌性在幼蟹時腹部呈狹長三角形,交配後呈橢圓形,俗稱“圓臍、團臍”;雄蟹腹部為三角形,俗稱“長臍、尖臍”。蟹臍打開後可見中線有一縱行凸起,内有腸道貫通,肛門開口于末端。三疣梭子蟹栖息在近海淺海,栖息在水深10-50米的海區,在10-30米泥沙底質的海區群體最密集;畏強光,白天多潛伏在海底,夜間則遊到水層覓食;捕食兇猛、食量大、消化力強,不管是海藻,還是有堅硬外殼的螺、蚌以及魚、蝦、蟹等,它都能捕食;分布于日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。

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