1、具有α-H的醛或酮,在堿催化下生成碳負離子,然後碳負離子作為親核試劑對醛或酮進行親核加成,生成β-羟基醛,β-羟基醛受熱脫水生成α-β不飽和醛或酮。
2、在稀堿或稀酸的作用下,兩分子的醛或酮可以互相作用,其中一個醛(或酮)分子中的α-氫加到另一個醛(或酮)分子的羰基氧原子上,其餘部分加到羰基碳原子上,生成一分子β-羟基醛或一分子β-羟基酮。這個反應叫做羟醛縮合或醇醛縮合。通過醇醛縮合,可以在分子中形成新的碳碳鍵,并增長碳鍊。
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