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月餅有什麼味道

知識 更新时间:2025-08-07 04:25:49

  月餅有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味,品種如下:

  1、蓮蓉月餅:是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。

  2、鮮肉月餅:江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏着幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。

  3、栗蓉月餅:采用闆栗作為餡料的主要原料,闆栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低于其他堅果,相對而言更加健康。

  4、豆沙月餅:将紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不适感覺。

  5、五仁月餅:所謂五仁,并非隻有五種,而是由多種不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圓滿、和諧”的寓意。

  6、火腿月餅:是用雲南特産的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤豔麗,千層酥皮裹着餡心。

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