主料:甜年糕,面粉。
1、在一個大碗内打上一個雞蛋,擱入面粉。倒入适量水,充分攪拌均勻;
2、攪拌成濃稠液體;
3、将年糕表面清洗下,切成1厘米的方形;
4、鍋熱,倒入适量的油;
5、将切好的年糕擱入面糊内,使每塊年糕沾上面糊;
6、待油有七八熱時,将已裹有面糊的年糕下鍋,炸至金黃色,方可起鍋控油,食用。
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